Que veut dire « Locavore » ?

Que veut dire « Locavore » ?

Entré dans le dictionnaire Larousse en 2010, ce mot a été inventé en 2005 par Jessica Prentice, à San Francisco, et fut même couronné « mot de l’année 2007 » par le New Oxford American Dictionary.
Étymologiquement, « loca » renvoie à « local » et « vore » à « manger ».
Nous ne pouvons donc être plus proche de la vérité lorsque nous définissons le mouvement locavore par la volonté des consommateurs de manger local.
Notez par ailleurs qu’une personne ne peut s’appeler « locavore » si les produits qu’elle consomme proviennent d’un endroit situé à plus de 250km.
Un locavore se fournit donc souvent en vente directe chez ses producteurs favoris. Ou encore en drive fermier, épicerie locavore, épicerie en vrac, sur le marché, etc.

2019-10-09T11:27:08+02:00